Cabriola by Borsao 2017

(2 valoraciones de clientes)

Una de las últimas creaciones de la bodega, basado en garnacha y Syrah con 12 meses de barrica en roble francés, elegante, con taninos dulces, postgusto largo e intenso, equilibrado y complejo.

11,00

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Variedad

Garnacha, Syrah, Mazuela.

Medida

750 ml

Temperatura de consumo

17ºC

Maridaje

Marida con pastas, arroces, ensaladas, carnes blancas y barbacoas.

Características del viñedo: Viñedos de monte de 20 a 60 años de edad situados a 350-700 metros de altitud, Con suelos pedregosos-conglomerados, canto rodado, areniscas, caliza y arcillas.

Elaboración: Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º – 28º C con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total.  El vino es sometido a una crianza de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).

Nota de cata: Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo. Aromas a frutas rojas con toque de vainilla. La crianza en barrica le aporta elegancia basada en taninos dulces, haciendo de este vino un posgusto largo, intenso, equilibrado a la vez que complejo.

2 reviews for Cabriola by Borsao 2017

  1. Manuel Mas (propietario verificado)

    Fresquito, con la cena, y después, una delicia.

  2. Guillermo

    Nos gustó mucho este vino en una comida familiar

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